中國酒文化源遠(yuǎn)流長，自古就有這一套完備的飲酒文化，看上去就是非常講究的，在喝酒的時候講究和時令配合。在過去你知道有哪些節(jié)日是要喝酒嗎？

　　中國傳統(tǒng)節(jié)日，往往與酒有著不解之緣。

　　元   日

　　即正月初一，春節(jié)。

　　元日飲酒，以詩為證，“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”。

　　屠蘇酒有“屠絕鬼氣，蘇醒人寰”的意思，據(jù)說屠蘇酒是漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成的。

　　明代李時珍的《本草綱目》中有這樣的記載："屠蘇酒，陳延之《小品方》云，‘此華佗方也’。元旦飲之，辟疫癘一切不正之氣。"南北朝梁宗懔《荊楚歲時記》記錄：“歲飲屠蘇，先幼后長，為幼者賀歲，長者祝壽�！�

　　社  日

　　社日就是祭祀社稷的日子，分為春社和秋社。春社到了今天變成了二月二龍?zhí)ь^，秋社即是中秋節(jié)。

　　社日節(jié)當(dāng)然也有社酒。民間流傳社酒可以治聾，所以社酒又叫“治聾酒”，李時珍在 《本草綱目》 中說，社酒有 3 個功能，一為治小兒語遲，納口中佳，二為噴屋四角，辟蚊子，三為治聾。社日也因此成為了一個衛(wèi)生保健日子。

　　上  巳

　　上巳，指農(nóng)歷三月的第 一個巳日。這一天，古人有在水邊嬉游洗浴的風(fēng)俗，叫做“修褉（xi四聲）”，又叫“春褉”，也稱“褉日”。

　　褉的意思是浴，它是一種與水相關(guān)的祭祀。人們聚集在水邊，洗滌沐浴，為的是祛除污垢，遠(yuǎn)離災(zāi)晦，祈禱歲歲平安。但沐浴之外，還要在水邊宴飲，稱作“褉酒”。這才是上巳節(jié)的點睛之作。

　　魏晉以后，大概因為農(nóng)歷三月上旬不定有巳日，上巳節(jié)開始固定在三月三日。流傳千古的王羲之《蘭亭集序》描寫的便是三月三日上巳節(jié)，文人雅士宴飲會稽、曲水流觴的場景。

　　清  明

　　清明節(jié)，人們一般將寒食節(jié)與清明節(jié)合為一個節(jié)日，有掃墓、踏青的習(xí)俗。這個節(jié)日飲酒不受限制。

　　清明節(jié)飲酒有兩種原因：一是寒食節(jié)期間，不能生火吃熱食，只能吃涼食，飲酒可以增加熱量；二是借酒來平緩或暫時麻醉人們哀悼親人的心情。

　　古人對清明飲酒賦詩較多，唐代白居易在詩中寫道：“何處難忘酒，朱門美少年，春分花發(fā)后，寒食月明前”。

　　端  午

　　農(nóng)歷五月五日，端午節(jié)，蚊蟲猖獗，易生疫病，人們?yōu)榱吮傩�、除惡、�?毒，有飲菖蒲酒的習(xí)俗。

　　據(jù)文獻記載：唐代光啟年間（885—888年），即有飲“菖蒲酒”事例。唐代殷堯藩在詩中寫道：“少年佳節(jié)倍多情，老去誰知感慨生，不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平”。

　　后逐漸在民間廣泛流傳。歷代文獻都有所記載，如唐代《外臺秘要》、《千金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗類鈔》，明代《本草綱目》、《普濟方》及清代《清稗類鈔》等古籍書中，均載有此酒的配方及服法。

　　中  秋

　　又稱仲秋節(jié)、團圓節(jié)，時在農(nóng)歷八月十五日。在這個節(jié)日里，無論家人團聚，還是摯友相會，人們都離不開賞月飲酒。

　　我國用桂花釀制露酒已有悠久歷史，二千三百年前的戰(zhàn)國時期，已釀有“桂酒”，在《楚辭》中有“奠桂酒兮椒漿”的記載。漢代郭憲的《別國洞冥記》也有“桂醪”及“黃桂之酒”的記載。

　　重  陽

　　九月初九為重陽節(jié)，九為陽數(shù)，且為陽數(shù)之極，九九為重陽，盛極必衰，九月初九需辟邪。古人認(rèn)為九月初九佩茱萸、飲菊酒、登高山可以免除災(zāi)禍，辟除不祥，此俗一直流傳到后世。

　　宋代高承著的《事物紀(jì)原》記載：“菊酒，《西京雜記》曰：‘戚夫人待兒賈佩蘭，后出為段儒妻，說在宮內(nèi)時，九月九日佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，云令人長壽’。自此以后，歷代人們逢重九就要登高、賞菊、飲酒，延續(xù)至今不衰。”

 

　　臘  八

　　農(nóng)歷臘月初八日，人們常食臘八粥，卻鮮少有人提到臘八酒。其實，自古以來，我國很多地區(qū)都有飲臘八酒之習(xí)俗。

　　臘八酒是在臘八節(jié)的前一個星期，以黃米發(fā)酵、蒸制而成。中醫(yī)認(rèn)為，黃米具有益陰、利肺、利大腸之功效。（文章來源：酩閱）

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