翻看方莊酒廠(chǎng)的歷史，就像打開(kāi)了一卷北京二鍋頭酒文化的畫(huà)卷，1982年從大興出土文物一塊八面經(jīng)幢開(kāi)啟了1194年金代北京釀酒歷史文化，歷經(jīng)1421年明代北平燒酒之源，1688年大興本地釀酒技藝“南路燒”，到1869年創(chuàng)建“隆興號(hào)”，終1994年成立北京方莊酒廠(chǎng)。讓我們隨著一幅幅歷史老照片走進(jìn)這800年的歷史畫(huà)卷。

　　方莊北京二鍋頭擁有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，它不僅是一種味覺(jué)上的享受，更是一種文化的傳承和情感的交流。作為大興南路燒白酒釀制技藝北京市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第五代傳承人:王志軍，中共黨員，中國(guó)白酒國(guó)際推廣大使、國(guó)家一級(jí)釀酒大師， 國(guó)家一級(jí)品酒師、北京老字號(hào)工匠。王志軍致力于大興南路燒白酒釀制技藝的傳承、保護(hù)、弘揚(yáng)，讓大興南路燒白酒傳統(tǒng)釀造技藝源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，讓京酒文化享譽(yù)全國(guó)、走向世界。