當國產(chǎn)威士忌迎來新一輪投資浪潮、越來越多的國產(chǎn)威士忌酒廠正破土而出，吉斯波爾又一次承擔起國威引 領者的角色，刷新國威的品質(zhì)表達。

　　4月8日，以“十年尋真，東方至味”為主題的吉斯波爾“昆全十年”威士忌新品發(fā)布會在煙臺舉行，引發(fā)了行業(yè)的廣泛關注。值得注意的是，這也是中國大陸十年威士忌�！袄ト�十年”的發(fā)布，不僅見證了吉斯波爾在威士忌領域十余年的深耕，也再次引 領國產(chǎn)威士忌品質(zhì)再上一個新臺階，成為國威發(fā)展征程中又一個里程碑。

　　值得注意的是，在這場發(fā)布會上，吉斯波爾還首次提出“國威煙臺產(chǎn)區(qū)”概念。在中國威士忌走向本土化的過程中，產(chǎn)區(qū)化無疑是其品質(zhì)與價值表達的重要一環(huán)。從這一維度來看，吉斯波爾也同樣展現(xiàn)出其作為國產(chǎn)威士忌先驅(qū)的引 領作用。

　　十年磨一劍

　　“昆全十年”上市即受好評

　　“老年份的威士忌，如果用金庸筆下的人物來形容，我認為它像周伯通，像一個武林高手。”發(fā)布會現(xiàn)場，中國威士忌大使講師考核官、國家一級品酒師潘軍給予“昆全十年”高度評價。

　　據(jù)悉，此次上新的“昆全十年”，嚴選吉斯波爾精釀蒸餾廠酒齡10年以上的麥芽原酒精心調(diào)制而成。昆崳山得天獨厚的自然環(huán)境、獨特壺式三重蒸餾工藝、自主研發(fā)東方威士酵母發(fā)酵、擁有專利技術的“東方雕堡蒙櫟桶”陳釀，構(gòu)成了“昆全十年”核心競爭優(yōu)勢，而這也正是其飽受盛贊的原因所在。

　　尤其在熟化環(huán)節(jié)，自產(chǎn)蘋果白蘭地潤桶18個月，充分吸收煙臺蘋果獨特風味的同時，也得以在“三零加”——不加糖、不加香料香精、不加焦糖色的情況下賦予“昆全十年”誘人琥珀色，契合了吉斯波爾自然健康的釀造理念。

　　“在釀造‘昆全十年’威士忌時，我們更注重與自然的和諧融合，尊重原料的自然屬性，遵循自然的釀造規(guī)律，我們尊重每一粒麥芽、每一滴水、每一縷風，我們摒棄了過多的人為干預，將它們巧妙地融合在一起，在公司自主研發(fā)的東方雕堡蒙櫟桶中陳年。十年歲月凝聚的馥郁芳香和深邃的熟成感，最終呈現(xiàn)出特有的東方檀香風味�！奔�斯波爾總經(jīng)理楊洪儒介紹。

　　事實上，這也正是吉斯波爾“十年尋真，東方至味”發(fā)布會主題的內(nèi)涵。酒業(yè)家了解到，所謂“尋真”，出自于昆崳山煙霞洞“尋真”系列摩崖石刻。這不僅是吉斯波爾融入仙道文化，打造東方威士忌的實踐，更是其十年不斷“尋真”、追求極 致的釀酒哲學的生動表達。

　　“吉斯波爾此次推出‘昆全十年’威士忌，作為一種帶有文化屬性的消費品，與傳承千年文化底蘊的美酒佳釀和風土人文碰撞出了燦爛華美的火花�！敝袊�酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會元月也表示。

　　酒業(yè)家在現(xiàn)場了解到，限量發(fā)售2880瓶的“昆全十年”不僅吸引了一眾經(jīng)銷商的簽約，更在現(xiàn)場的發(fā)售環(huán)節(jié)率先引發(fā)了一波小熱潮，現(xiàn)場20瓶被搶一空。值得一提的是，在此發(fā)布會不久前的2024英國倫敦威士忌展（Whisky Live 2024）上，在以泥煤味著稱的歐洲威士忌市場，“昆全十年”也廣受國際威士忌愛好者的喜愛。

　　作為大陸誕生的高年份威士忌，“昆全十年”可謂上市即高光。

　　長周期投入

　　吉斯波爾成國威新名片

　　與啤酒短生產(chǎn)周期不同的是，威士忌對陳釀時間的嚴格要求決定了其長周期的產(chǎn)業(yè)屬性。時值成立13周年之際，吉斯波爾推出“昆全十年”并大受好評，正是其過去十余年來堅持長期主義的縮影。

　　據(jù)悉，吉斯波爾于2011年3月11日正式成立，在2012年初生產(chǎn)蘋果白蘭地的同時，就已開始探索威士忌的釀造，并于2013年成立吉斯波爾精釀蒸餾廠。2015年，吉斯波爾首支單一麥芽威士忌誕生，2022年再度率先推出國產(chǎn)泥煤威士忌，成為中國威士忌的先行者。如今，其再度推出十年高年份威士忌，亦是中國威士忌先驅(qū)的印證。

　　在釀造上，其也成為當前國威的佼佼者。目前，吉斯波爾還擁有先進而龐大的精釀啤酒生產(chǎn)線，其復雜的工藝和技術，不僅為吉斯波爾威士忌帶來了天然優(yōu)勢，更為其蒸餾和陳釀提供了堅實的基礎。吉斯波爾也成為國內(nèi)利用精釀啤酒生產(chǎn)設備及工藝蒸餾威士忌的蒸餾廠。

　　“吉斯波爾現(xiàn)擁有8組獲得國家發(fā)明專利的紫銅壺式蒸餾釜，威士忌原酒蒸餾年產(chǎn)量可達2800噸�！睏詈槿褰榻B。

　　事實上，吉斯波爾在過去十余年碩果累累：自主研發(fā)出具有東方特色的國產(chǎn)蒙櫟木雕堡桶，打破了進口橡木桶的壟斷格局；創(chuàng)造性地使用雙酵母發(fā)酵，釀造出三重蒸餾的壺式蒸餾威士忌；形成了以“東方茶香”“東方檀香”“東方泥煤香”“東方果香”“東方咖啡香”為代表的具有東方香韻的產(chǎn)品系列矩陣；誕生了中國威士忌第 一首歌曲《知己·一杯威士忌》，讓東方威士忌有了具象表達；屢次獲得舊金山世界烈酒大賽（SFWSC）、布魯賽爾（CMB）國際烈酒等國際賽事大獎，出口到多個國家，讓國威走出國門……

　　“13年一路走來，吉斯波爾酒業(yè)在時光的洗禮中不斷成長，歷經(jīng)無數(shù)挑戰(zhàn)與磨煉，創(chuàng)新不息。在時代賦予的機遇下，已初步實現(xiàn)當初的夢想，成為東方威士忌的倡導者和踐行者。”吉斯集團董事長孫杰表示。

　　元月也談到，吉斯波爾酒業(yè)秉持自然健康理念，深度挖掘中華傳統(tǒng)文化，聚焦煙臺產(chǎn)區(qū)昆崳山核心產(chǎn)區(qū)概念，打造“半島國威”，并成功將中華傳統(tǒng)文化、本土文化與國產(chǎn)威士忌進行結(jié)合，使得吉斯波爾的每一款威士忌都獨具東方韻味，成為國產(chǎn)威士忌的一張新名片。

　　構(gòu)建產(chǎn)區(qū)表達

　　吉斯波爾加速國威本土化進程

　　吉斯波爾進行長周期投入的過去十余年，也正是國產(chǎn)威士忌高速發(fā)展的十年。不久前，中國酒業(yè)協(xié)會威士忌專業(yè)委員會發(fā)布的《2023中國威士忌行業(yè)發(fā)展調(diào)研報告》發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，從2013年到2023年，10年間我國威士忌市場規(guī)模增長4.2倍，年復合增長率為18.33%。

　　與此同時，酒業(yè)家注意到，僅在最近兩年，就有16家中大型威士忌項目在中國落地，國產(chǎn)威士忌正迎來新一輪投資熱。

　　龐大的市場潛力下，本土化成為中國威士忌發(fā)展的關鍵詞。以保樂力加、帝亞吉歐為首入局中國威士忌的國外資本，不僅在產(chǎn)品上向中國傳統(tǒng)文化尋根，推出了包含生肖酒在內(nèi)的一系列本土化產(chǎn)品，更扎根中國，以東方風土提前布局未來中國威士忌市場。

　　“對酒業(yè)從業(yè)者來說，威士忌的個性化表達與風味獨特性同等重要。在現(xiàn)如今多變的經(jīng)濟形勢和一體化的市場競爭環(huán)境下，做好中國特色威士忌產(chǎn)品，做好本土威士忌發(fā)展文化，建立中國威士忌品質(zhì)表達體系，培育更多的威士忌消費群體，是當務之急，也是發(fā)展關鍵。”元月指出。

　　事實上，無論是率先布局還是推出獨具特色的東方威士忌，在入局國威這條賽道上，吉斯波爾都展現(xiàn)出了極具前瞻性的戰(zhàn)略眼光。在此次發(fā)布會上，孫杰也提出了“中國威士忌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，本土化是必由之路”的觀點。

　　一方水土釀一方美酒，在國威本土化進程中，產(chǎn)區(qū)化必定是其中重要一環(huán)。以白酒產(chǎn)業(yè)為例，近年來，特色產(chǎn)區(qū)正在成為中國白酒品質(zhì)和價值的表達方式，白酒產(chǎn)業(yè)由“品類”向“產(chǎn)區(qū)”過渡發(fā)展的路徑已經(jīng)非常明確。

　　事實上，這對于同屬于烈酒的中國威士忌產(chǎn)業(yè)同樣適用。從當前中國威士忌發(fā)展格局來看，隨著千島湖、邛崍、峨眉山為代表的中國威士忌聚集區(qū)的形成，國威產(chǎn)區(qū)概念正呼之欲出。

　　在中國威士忌產(chǎn)區(qū)化的萌芽階段，吉斯波爾也再一次展現(xiàn)出了其前瞻性，于行業(yè)首次提出“國威煙臺產(chǎn)區(qū)”概念。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，作為主流烈酒品類，以世界威士忌主要產(chǎn)區(qū)為參照來看，國威的產(chǎn)區(qū)化仍有極大的上升空間。在當下這一國威發(fā)展關鍵時期，吉斯波爾首提煙臺產(chǎn)區(qū)概念，也將有助于中國威士忌進一步構(gòu)建產(chǎn)區(qū)表達，加速國威本土化進程。（文章來源：酒業(yè)家）

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